2月25日，瀘州老窖科技館開館儀式在國家固態釀造工程技術研究中心舉行。作為行業首個科技館，瀘州老窖科技館全方位展示了瀘州老窖傳統釀酒工藝與風味、微生物、綠色生態等前沿技術深度融合，既是瀘州老窖科技創新的宣傳平臺，也是白酒行業科普前沿陣地。
瀘州市科學技術局黨組書記、局長彭莉，瀘州市科學技術局機關黨委書記李澤建，瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼，瀘州老窖股份有限公司黨委副書記、總經理林鋒，瀘州老窖集團公司常務副總裁、工會主席孫海燕等公司高管，以及公司相關職能部門（單位）負責人、科技專家代表和項目組相關成員單位代表等共同出席，見證這一重要歷史時刻。開館儀式由瀘州老窖股份有限公司總工程師辦公室主任熊燕飛主持。
白酒行業首個科技館
引領白酒科技創新表達
瀘州老窖科技館，圍繞讓科學普及與科技創新“比翼齊飛”的重要論述，立足“科技之光點亮中國白酒新未來”的理念，全力打造的行業首個白酒產業科技創新展陳綜合體。
開館儀式現場，劉淼表示，瀘州老窖科技館為大眾生動展示了“濃香鼻祖”在工藝創新、智能制造、綠色低碳等領域的突破性成果。科技館的誕生，將為瀘州老窖科技創新成果展示提供重要窗口，成為固態釀造行業產學研協同創新的重要紐帶，深度彰顯傳統文化與科技自信。
劉淼也對瀘州老窖的科技創新發展提出了殷切希望：加強科普宣傳，講好中國白酒故事；勇攀科技高峰，打造產業創新標桿；堅持業務導向，厚植市場競爭優勢，讓領先行業的科技實力真正成為支撐企業發展的核心競爭力。
瀘州老窖集團（股份）公司黨委書記、董事長劉淼
彭莉對瀘州老窖科技館的開館表示祝賀，并表示科技館開館是瀘州老窖科技創新的里程碑、新起點，希望瀘州老窖科技館創新開展活動，努力打造全省乃至全國科普展教資源研發中心、交流中心、創新中心。希望瀘州老窖創新不斷、勇攀高峰，擦亮國家固釀中心“金字招牌”，為白酒產業高質量發展塑造新優勢、注入新動能。市科技局將堅定不移做好服務工作，全力支持瀘州老窖創新發展。
瀘州市科學技術局黨組書記、局長彭莉
活動期間，還舉行了“國家級沈才洪釀酒師技能大師工作室”揭牌儀式。沈才洪釀酒師技能大師工作室于2019年獲批成為國家級技能大師工作室。工作室新辦公場地落成，進一步健全了瀘州老窖科技研發和人才培養基地。
“國家級沈才洪釀酒師技能大師工作室”揭牌儀式
以科技為槳以創新為帆
推動固釀產業高質量發展
科技融古，酒香傳新。瀘州老窖科技館包括創新之光·榮耀酒城，智慧凝聚·創新引領，匠心釀制·智創無垠，數智之光·成果熠熠等4個篇章。通過大數據可視化、互動產品風味輪、沉浸式智能釀造CAVE空間等創新展陳形式，集中展示了以瀘州老窖為代表的固態釀造白酒行業的科研歷史、前沿技術和創新成效。
開館儀式后，與會嘉賓共同參觀科技館，身臨其境地感受“千年老窖萬年糟”的釀造傳奇，認識微生物群落的奧秘，體會“活態傳承”的科學內涵。參觀現場，劉淼董事長和林鋒總經理分別提筆寄語，表達了對科技館建設的高度肯定以及對瀘州老窖未來科技發展的深切期許。
從公元1324年“制曲之父”郭懷玉發明“甘醇曲”釀制出中國歷史上第一代大曲酒，到公元1573年舒承宗始建國寶窖池，推動濃香型白酒釀造進入“大成”階段；從1957年國家輕工部對瀘州老窖大曲酒釀造技藝進行查定總結，引領中國白酒邁向現代化、科學化的新時代，到2020年瀘州老窖黃艤釀酒生態園全面投產，引領中國白酒進入智能化時代……擁有700余年悠久釀造史的瀘州老窖，始終秉持“傳承不守舊，創新不離宗”的發展理念，以科技為槳、以創新為帆，走高質量發展之路。
近年來，瀘州老窖不斷加強科技研發和成果轉化，深化數智賦能轉型升級，在科技創新發展方面不斷取得新突破、新成就，建成了國家固態釀造工程技術研究中心、博士后科研工作站、四川省固態釀造技術創新中心等重大科創平臺，并圍繞“工藝創新、智能釀造、生態釀造”等重大方向不斷創新突破，獲得科技獎勵106項，其中國家科技進步二等獎1項，四川省科技進步一等獎5項；獲得授權專利583件，發表論文1282篇，出版專著25部，制定標準185項，無論是成果數量還是技術水平都在行業領先。
瀘州老窖科技館的落成，是瀘州老窖邁向“科技強企”的關鍵一步。科技館不僅成為瀘州老窖白酒科技創新宣傳的前沿陣地，也搭建了新時代瀘州老窖科技創新交流與合作的開放平臺，將促進固態釀造尤其是白酒產業技術交流與合作，協同攻關行業關鍵技術難題，為中國固態釀造產業的高質量發展注入新動能。
加強白酒科普
讓科學普及與科技創新“比翼齊飛”
科技創新、科學普及是實現創新發展的兩翼，要把科學普及放在與科技創新同等重要的位置。2024 年 12 月 25 日，十四屆全國人大常委會第十三次會議表決通過了新修訂的《中華人民共和國科學技術普及法》（簡稱“科普法”）。隨著《科普法》的修訂和國家科技創新戰略的不斷推進，科普工作正迎來新的發展機遇。
作為固態釀造領域的代表性企業，瀘州老窖始終堅持科技創新與科學普及“兩翼齊飛”，堅定做好白酒領域科普工作，講好中國白酒故事。
瀘州老窖科技館為整個行業樹立了科技創新的展陳標桿，對促進白酒產業技術交流與合作、科普教育拓展、文化傳承與創新推動等，都具有重要的意義。
未來，瀘州老窖將以科技館為陣地，加強科技宣傳賦能，聚力科創資源整合和協同發展，提升科研創新水平，將科技館打造成為行業科技創新的“策源地”、創新成果的“展示臺”、文化傳承的“活載體”與酒城科技的“新名片”，讓瀘州老窖成為中國白酒產業新質生產力的引領者。
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