霜降柿子紅，時至秋日終。
在陜西富平，每當秋風漸起，灣里村沉甸甸的尖柿掛滿樹枝，將整個村莊映襯得既熱烈又溫馨。
喜迎柿子豐收的富平灣里村
近日，富平縣灣里村迎來了一個重要時刻——由中國三星與中國鄉村發展基金會支持建設的“富平縣灣里村柿子未來工廠”（以下簡稱未來工廠）竣工。這一項目的落成并投產，不僅為灣里村的繁榮發展注入了新動力，也為富平縣的柿子產業升級帶來了新活力，推動富平柿子產業邁入科技與農業相融合的數智化生產新紀元。
村帶頭人走出去，先進經驗學進來
灣里村，這個曾經的偏遠村落，如今已煥然一新。在灣里村促發柿子合作社的推動下，昔日的傳統柿餅晾曬大棚已蛻變為占地2600平米的未來工廠；新增的柿染產業，為村里的婦女提供了在家門口增收的新途徑；獨特的“柿食+柿色”IP，正推動多產業融合發展格局初步形成。至2024年9月，合作社已助力6563人次實現就近就業，社員家庭平均增收超過6000元，灣里村正借助柿子產業煥發新生。
回望過去，灣里村因地理位置偏僻，長期受限于單一的農業生產模式，經濟發展緩慢。然而，柿子這一“金果子”的出現，改變了村莊的命運。從零星種植到規模化栽培，柿子逐漸成為灣里村經濟的核心支柱。
2019年，前任村支書趙畢鋒迎來了一次學習與交流機會，他受邀參加了由中國三星組織的首次“村長訪韓”活動。這次訪問不僅為他提供了一個拓寬視野、學習鄉村管理經驗的平臺，也讓他深入了解“柿餅村”等多個特色農業基地，見證了柿子如何被加工成各類高增值產品。通過延長農業產業鏈以提升農產品價值，趙畢鋒將這樣的經驗和靈感帶回灣里村，為村莊未來發展指明了方向。
也正是在2019年，在中國三星的捐贈下，灣里村建起了2座晾曬棚和1座凍庫，成為薛鎮首個獲得食品生產許可的柿餅加工廠，標志著灣里村加工產業的1.0時代正式開啟。
如果說趙畢鋒為灣里村播下了發展的種子，那么合作社負責人楊維娜則將這顆種子精心培育并逐步壯大。
2023年，作為灣里村發展的新鮮血液，楊維娜參加了第二次“村長訪韓”活動，回國后，楊維娜提出“和合共生”發展理念，以授人以漁的方式促進村民抱團發展，實現共贏。“我將用學到的經驗，運用好未來工廠、運營好合作社，帶著鄉親們將灣里村真正打造成一個宜居宜業的和美鄉村，我們不能只讓公益賦能農業，我們也想實現農業反哺公益”，在工廠竣工儀式上，楊維娜感慨道。
從1.0到2.0，進擊的柿子加工廠
未來工廠的建成，標志著灣里村柿子工廠正式邁入2.0時代。在工廠繁忙而有序的流水線上，一顆顆經過精心挑選的柿子，仿佛踏上了一場蛻變之旅。“這是我們富平縣最先進的首家食品級、數智化管理柿餅工廠”，楊維娜自豪介紹道。
柿子分選清洗車間
據悉，未來工廠在清洗、分選等多個環節都實現了高度自動化。分選削皮車間配備了國內領先的清洗風干分選設備，創新的削皮去蒂機保證了果肉的潔凈，同時，垂直部署的柿皮傳送線有效避免了人工搬運造成的浪費和二次污染，使得削皮效率倍增。“以往人工每天最多削皮1500-2000斤，現在機器每天預估能完成4000斤”，楊維娜對比道。
在智能化控制方面，未來工廠同樣走在了前列。柿餅晾曬室采用自研的專利技術，可提前20天上市，并有效解決發霉、上霜慢的問題。創新的下沉式V型送風風道與排風設計確保受風均勻，而集除濕、制冷、換新風于一體的機組則提高了除濕效率，通過微電腦自動控制溫濕度，既保證了產品質量的一致性，又降低了工人勞動強度。
柿子控溫烘房
“柿子未來工廠建設，通過引入先進的生產設備和加工新技術，促進了富平柿餅標準化、精品化、品牌化發展”，中國鄉村發展基金會副秘書長丁亞冬對未來工廠項目給予了高度評價，“工廠的建成還為周邊村民提供了更多的就業機會，為鄉村振興注入了新動力”。
可以發現，在鄉村振興的廣闊畫卷中，在中國三星與中國鄉村發展基金會攜手打造的“分享村莊·產業助農”項目中，中國三星正扮演著推動村莊轉型的科技引擎角色。此次，灣里村柿子工廠的升級，正是中國三星科技助農的又一生動實踐。
其實，中國三星對灣里村的幫扶，經歷了一段顯著的進階歷程。從2018年助力找尋種植項目，聚焦于土壤改良、科學種植；到2019年通過合作社能力提升，市場營銷推廣，助力柿餅產業發展和農戶增收；而今，中國三星的科技助農戰略進入了一個新階段——利用現代化設備和技術大幅提升柿子的產量與品質，更通過智能化管理樹立柿餅品牌新標桿。“中國三星持續幫扶一個村莊一點點變好，一步步蛻變，作為一個企業真正把公益做到了極致”，楊維娜表示。
從傳統的“加工在戶”到如今的“生產在社”，灣里村柿子產業實現了華麗轉身。同時，在中國三星多產融合模式和可持續發展理念的啟發下，楊維娜等創領者不僅利用廢棄青柿子打造了現代化柿子漆生產線，還研發出了一系列柿子深加工產品，并致力于柿染文化的傳承，從而帶動了富平整體文旅產業生態的提升，為鄉村振興探索出了一條文化、旅游與農業融合發展的新路徑。
在新時代鄉村帶頭人的引領下，灣里村的影響力日益增強，眾多采購商、研學機構、藝術團體、媒體和柿文化愛好者紛至沓來，使灣里村變得熱鬧非凡。
正如中國三星副總裁張劍所言，“灣里村已經成功打造出獨有的柿食加柿色的綜合文化IP，多產業融合發展已初具規模，多元化的收入惠及村民，并且帶動周邊鄉村走向共同富裕”，一幅鄉村振興新藍圖的畫卷正在“柿子之鄉”徐徐鋪開。
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