據最新數據顯示，2021年全年廚衛零售量同比下滑6%，市場表現低迷。分品類來看，煙機市場零售額同比僅增1.33%，燃氣灶零售額同比僅增0.94%，除此之外消毒柜、烤箱蒸箱零售額均呈下降趨勢。
在此趨勢下，僅有部分品牌保持了增長，高端品牌中僅有卡薩帝呈現出較高的增長勢頭。據卡薩帝廚房發布的最新數據來看，其保持了連續12個月的增長，全年零售增幅111.2%，創行業最高。
廚房新需求，性能與體驗缺一不可
為何會出現行業整體不佳，少數品牌逆勢增長的情況呢？從市場來看，廚電行業進入存量時代，消費需求的減少讓行業難以維持增長勢頭；同時，據國家統計局數據顯示，2021年人均消費支出增長12.6%，國民消費力在快速提升，又激發出了市場對高端產品的強烈需求。
這一趨勢體現在廚電市場，主要表現在消費者對產品性能和體驗的追求。比如煎炸時灶具加熱不均勻，裝盤后發現食材有生有熟，炒完菜走出廚房又發現客廳滿是油煙味，牛腿烤得太干難以咀嚼。過去消費者“不痛不癢”的問題，在今天已經慢慢變成了消費者難以忍受的“痛”與“癢”。
想用戶所想，硬件與軟件面面俱到
面對這一趨勢，各家企業紛紛推出細分產品滿足了市場需求。一時間，如吸力23m3／min以上的大吸力油煙機，以及更省空間的超薄低吸油煙機等都成了各個品牌的主推產品，這也讓廚電市場的同質化競爭更加明顯。
卡薩帝鑒賞家，141項全球專利技術保障，以多項首創科技填補了行業空白，解決了用戶生活中在油煙、蒸烤、烹炒、消毒等方面的難題。像火候難控制的痛點，行業普遍會在調控精度上做文章，而卡薩帝鑒賞家燃氣灶則首創智慧控溫，讓火隨鍋動、鍋離火??；面對爆炒油煙問題，增大吸力只是基本操作，卡薩帝鑒賞家油煙機通過3D風幕隔油煙，三面隔煙“防逃逸”。
難能可貴的是，卡薩帝不僅在技術上做到了“想用戶所想”，而且在烹飪的整體體驗上也面面俱到。依托食聯網平臺，當用戶想吃烤鴨或披薩，都能通過烤箱直接購買食材，到手后一鍵即可烹飪；需要廚房改造，卡薩帝也能依托三翼鳥平臺，提供家居、家裝、建材等場景化服務，形成了“吃、買、存、做、洗、改”的一站式解決方案。
2022年，廚電市場將延續高端方向，而能否贏得更多消費者青睞，還要看各個品牌能否形成自己的特色體驗和服務。目前，場景生態的加入，無疑將為高端廚電市場開辟出新的道路，并進一步加速行業向場景體驗轉型。
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